Если в который раз ломаете голову, что же приготовить на ужин, да чтобы еще и по-быстрому, когда после работы уже нет сил, я дам вам один рецепт. Приготовление такого пирога отнимет у вас всего 10 минут, ну и минут 40-50 придется подождать, пока он посидит в духовке. Но результат гарантировано понравится всем членам семьи.
Нам понадобится:
картофель (4-5 шт);
лук (2 шт);
куриная грудка или любой мясной фарш.
Для теста нужно:
2 яйца;
100г майонеза;
100г кефира;
1 стакан муки;
щепотка разрыхлителя (или соды).
Соль, перец и приправы по вкусу.
Очищенный картофель режем на тонкие ломтики (мне удобно делать это на торце обычной терки) и выкладываем на дно смазанного растительным маслом противня с высокими бортами. Сверху посыпаем солью и приправами.
Следующим слоем кладем нарезанную тонкими кусочками куриную грудку, которую можно заменить фаршем или даже рыбными консервами (например, горбушей). Сверху посыпаем луком, порезанным тонкими полукольцами.
Все заливаем тестом и отправляем в духовку примерно на 45 минут – час при температуре 180 градусов. А можно выпекать его и в мультиварке при наличии таковой.
При желании пирог можно посыпать тертым сыром за 5 минут до готовности или в самом начале, если любите хрустящую сырную корочку.
Приятного аппетита!