Уважаемые подписчики, недавно обнаружила для себя рецепт потрясающих оладий на кефире. Они получаются ну очень пышными, воздушными, а главное очень вкусными. Сегодня я поделюсь с вами данным рецептом и надеюсь вы его попробуете.
Продукты:
Кефир - 1 л
Мука - порядка - 600 г
Яйца - 4 шт.
Сахар - 4 ст. л.
Сода - 2 ч. л.
Соль - щепотка
Масло растительное - для обжарки
Приготовление:
Первым делом взбиваем кефир вместе с яйцами. После того как смесь стала однородная, добавляем сахар, соль и соду. Снова тщательно перемешиваем, после чего присыпаем просеянную муку. Мешаем эту смесь до однородности. В результате добавляем ещё чуть больше или чуть меньше муки в зависимости от ваших пожеланий.
Я заметила следующую фишку: если кефир более старый, то оладушки получаются гораздо более пышными.
Переходим к обжарке. Для этого греем сковородку и смазываем ее маслом. Затем выливаем примерно одинаковые. порции теста столовой ложкой(так как оладьи увеличатся) и жарим до золотистости с обеих сторон. Когда оладьи готовы, выкладываем их друг на друга, а под них кладём салфетку, чтобы убрался лишний жир.
Оладьи готовы! Приятного аппетита!
