Свекольная запеканка с мясом.
Количество продуктов: варёная крупная свекла-2 шт., репчатый лук-3 средние луковицы, 500 гр. мясного фарша, 3 яйца, соль, перец по вкусу, растительное масло для жарки.
Подготовка продуктов: свёклу почистить и натереть на крупной тёрке. Лук порезать мелкими кубиками и обжарить вместе с фаршем на растительном масле. Влить немного воды и потушить. Яйца хорошо взбить в миске.
Приготовление: Смешать свёклу с фаршем и луком, посолить, поперчить. Форму для запекания смазать сливочным маслом и посыпать панировочными сухарями. Массу выложить в форму, залить яйцами, разровнять и запечь в духовке при 180 град. примерно 30 минут. Кто хочет, можно посыпать сверху твёрдым сыром (за 10 минут до готовности). Приятного аппетита!!!
Картошечка "Ракушка".
Продукты: 6 ровных, крупных картофелин, 1 средний куриный окорочок, 300-500 гр. свежих шампиньонов, 100 гр. твёрдого сыра, немного сливочного масла, соль, растительное масло для жарки.
Приготовление: не чищеный картофель тщательно помыть щёткой, проколоть в нескольких местах и запечь в духовке до готовности.
Окорочок сварить, отделить мясо, измельчить и немного обжарить на растительном масле.
Грибы почистить, промыть, порезать не большими ломтиками и тоже обжарить (отдельно).
Сыр потереть на крупной тёрке.
Достаём готовый картофель, горячим надрезаем вдоль (не до конца), быстро солим, кладём немного сливочного масла и сыра. Сверху выкладываем грибы и мясо. Выкладываем на блюдо, на листья салата и подаём на стол. Приятного аппетита!!!