Вряд ли вам доводилось пробовать настолько вкусно приготовленную чечевицу с карри! Даже если вы не являетесь ее любителем, то попробуйте ее приготовить по этому рецепту – результат вам понравится. Вот удивятся ваши домочадцы, получив на обед или ужин такое блюдо – вкусное, ароматное, пикантное!
Нам потребуется:
- Полкило абрикосов;
- Двести грамм чечевицы;
- Сто мл куриного бульона;
- Две луковички;
- Два стручка острого перца;
- Сливочное масло, карри, уксус, соль, сахар, зелень – на любителя.
Приготовление:
1) Сначала залейте чечевицу водой (примерно семьсот миллилитров), доведите до кипения, добавьте лаврушку. Варите примерно полчаса, после чего слейте с чечевицы всю воду.
2) Репчатый лучок очистите, нашинкуйте. Растопите сливочное масло, выложите в него подготовленный лук и жарьте до золотистости – пары минут будет достаточно.
3) Освободите стручки чили от семян, измельчите. Промойте абрикосы, вытащите из них косточки, порежьте достаточно мелко, добавьте в сковородку к луку, туда же отправьте чили.
4) Влейте в сковородку куриный бульон с уксусом, приправьте небольшим количеством карри, тушите вместе минут пять, время от времени помешивая.
5) Добавьте готовую чечевицу, прогрейте. Добавьте по вкусу соль и сахар, тщательно перемешайте. Можете дополнительно приправить любимыми специями, но не стоит их добавлять много – нельзя перебивать аромат карри и абрикосов.
Подавайте чечевицу с карри по-кашмирски, украсив блюдо веточками любимой зелени. Блюдо подается горячим. Им можно даже удивить гостей, подав необычное яство на праздничный стол – добавки попросят многие!
Рецепт на нашем сайте: Чечевица с карри и абрикосами
Если вам понравилась статья, пожалуйста, поставьте Лайк!
Подписывайтесь на наш канал и читайте ежедневно новые статьи, блоги и темы.
Наши страницы ВКонтакте и Facebook. Там так же много интересного!
А на нашем сайте Лучший повар можно найти массу рецептов. Заходите!
Некоторые изображения на нашем канале взяты из открытых источников, Яндекс-Картинок и социальных сетей.