Сегодня решила побаловать своих перчиком с мясом. Можно приготовить и с овощами, только в моем семействе любят с мясом. Купили на рынке перчики - все один к одному, красавцы.
Это блюдо всегда получается очень вкусное. Когда начинаешь готовить перцы по кухне разносятся такие ароматы , что просто слюнки текут. И все домочадцы ждут не дождутся когда еда будет готова. Вкусные, мясистые перчики улетают на ура. Все съедают и просят добавки.
Особенно красивый и аппетитный получается красный перчик, он и слаще и наряднее.
Чтобы приготовить фаршированные перчики сначала я мою рис как обычно и варю. Рис немного недовариваю и промываю холодненькой водичкой.
Помидорки опускаю на пару минут в горячую водичку, очищаю от кожицы и мелко режу.
Затем помидорчики тушу на антипригарной сковородке, масла я не добавляю. Вообще стараюсь не добавлять масла, если можно обхожусь без него. Тушу с мелко нарезанным лучком.
Чищу морковку и натираю на терку.
Затем помидоры, обжаренные с лучком, рис, мелко нарезанную зелень петрушки и морковку добавляю в фарш. Фарш солю и перчу.
У перцев срезаю верхушечку, чищу их от семечек и перегородок. Я стараюсь недорезать до конца верхушки, так мне больше нравится. Мне кажется так блюдо выглядит красивее.
Затем я этой смесью фарширую перчики. Перчики выкладываю в казанок и лью горячую водичку, воду обязательно солю и перчу.
Теперь ждем, когда все будет готово.
НАВИГАТОР ПО РЕЦЕПТАМ | Вконтакте | Одноклассники