Сегодня я поделюсь с Вами рецептом вкусной заливной рыбы.
Ингредиенты:
- 2 кг свежей рыбы
- 2 литра воды
- 2-3 моркови
- 2 луковицы
- 3-4 яйца
- 1 лимон
- лавровый лист
- специи, перец, соль, по вкусу
Способ приготовления:
Рыбу почистить, отрезать голову, хвост, плавники, разрезать на куски. Головы и хвосты положить в кастрюлю, положить пару горошинок черного перца, лавровый лист, несколько морковок, лук, залить водой, посолить и поставить варить на 30 минут, снимая время от времени пену.
Головы и хвосты вынуть из бульона, опустить в него куски рыбы и варить их на медленном огне до готовности минут 10 - 15. В это время сварить яйца вкрутую (10-15, после закипания). Почистить и нарезать кружочками. Из сваренной морковки вырезать звездочки.
Отварную рыбу разделать от костей и уложить куски рыбы в форму не толстым слоем. Красиво выложить между кусками рыбы нарезанные кружки вареных яиц, звездочки вареной моркови, ломтики лимона. Процедить бульон и залить им рыбу.
Дать застыть и остынуть, а затем поставить в холодильник. Подавать с хреном. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Если Вам понравился рецепт, ставьте лайк и подписывайтесь на мой канал в Яндекс.Дзен!
А также в комментариях пишите, те продукты с которыми Вы бы хотели видеть рецепты.