В осеннее повседневное меню можно включить острый тыквенный салат, который очень просто готовится. Такой салат поможет пищеварениею работать лучше да и лишних калорий этот салат не принесет.
Ингредиенты:
- свежемолотый кориандр (8 г);
- тыквенная мякоть очищенная (340 г);
- подсолнечное или кукурузное масло рафинированное (75 мл);
- рубленая свежая петрушка (две ст. ложки);
- крупные чесночные зубцы (пять штук);
- тростниковый сахарный песок (по вкусу);
- свежий стручок чили перца (одна штука);
- столовый уксус (16 мл);
- большой лук репчатый (две штуки);
- каменная соль тонкомолотая (по вкусу).
Очищенную мякоть тыквы крупно натереть на корейской специальной терке, после этого через пресс пропустить чесночные дольки.
Маленькими кубиками нарезать весь очищенный лук, затем обжарить его в горячем растительном масле до прозрачности на сковородке. Затем добавить его вместе с горячим маслом к тертой тыкве, насыпать измельченный чеснок.
Насыпать в эту же посуду измельченный кориандр, хорошо перемешать, накрыть приготовленный тыквенный салат крышкой и оставить его примерно на полчаса.
Добавить столовый уксус, насыпать сахарный песок, а также измельченный острый перец, соль и рубленую зелень, перемешать еще раз тыквенный салат, накрыть посуду с ним крышкой и отправить в холодильник еще на три часа.
ПОДПИШИТЕСЬ НА Правильная ЕДА &