Наступила осень, самое время налегать на овощи. Готовим вкусные и простые овощные блюда вместе!
- шампиньоны;
- цветная капуста;
- брокколи;
- маслины;
- сыр;
- яйцо;
- молоко;
- соль, перец;
- зелень.
По вкусу так же можно добавлять другие зеленую фасоль или другие овощи.
Цветную капусту разделить на соцветия, шампиньоны промыть и порезать крупными кусками. Брокколи так же промыть и разделить на части.
Форму для запекания немного смазать оливковым маслом и уложить в нее овощи и грибы вперемешку.
Отдельно взбиваем яйца, добавляем молоко, соль, перец, зелень по вкусу. Заливаем омлетом овощи, выкладываем сверху немного маслин и присыпаем тертым сыром.
Разогреть духовку и поставить запекаться нашу форму с едой. Через полчаса проверить, если еще жидковато - оставьте еще минут на десять.
Готовую запеканку подавать горячей в качестве самостоятельного блюда.
Кстати, такую запеканку очень удобно готовить порционно - в небольших формочках или кокотницах.
Так же попробуйте простую запеканку из сезонных овощей!
Понравился рецепт запеканки? Поставьте лайк и подпишитесь! Обязательно будут еще рецепты простых и вкусных блюд!