Нам понадобится:
Мука пшеничная - 330 г
Масло сливочное (комнатной температуры) - 230 г
Сахарная пудра - 100 г
Ванильный сахар - 1 пакетик
Лимонная цедра - натёртая с одного лимона
Соль - 1/4 ч л
Маленькое яйцо - для обмазки
Крупный сахар - для посыпки
Начинаем готовить:
Просейте муку через сито.
Натрите лимонную цедру на тёрке.
Поместите масло в миску и добавьте сахарную пудру.
Взбейте до образования пышной сливочной массы.
Добавьте ванильный сахар, соль, лимонную цедру и муку.
Быстро смешайте до однородного теста.
Разделите тесто на три части.
Сформируйте валики 2-3 см диаметром, оберните пищевой плёнкой и уберите в морозильник на 15 минут.
По прошествии этого времени, извлеките тесто из морозилки и снимите плёнку.
Разболтайте вилкой яйцо в стакане.
Посыпьте разделочную доску крупным сахаром.
Смажьте валики из теста яйцом и прокатайте в сахаре.
Затем нарежьте тесто кружочками 1,5-2 см толщиной.
Смажьте противень маслом или застелите пергаментной бумагой.
Выложите кружочки из теста на противень и поместите его в заранее прогретую до 190 градусов духовку.
Выпекайте 20-25 минут, до румяно-золотистого цвета.
Если Вам понравился рецепт и Вас не затруднит, поставьте пожалуйста "палец вверх", поделитесь в социальных сетях со своими друзьями, подпишитесь. Эти действия очень помогут развитию канала. Буду Вам крайне признателен!
Спасибо! Приятного аппетита!