Я уже упоминала термин «основной обмен» и рассказывала коротко как его посчитать. От чего же зависит основной обмен? Вспомним: С возрастом основной обмен замедляется, это связано как раз с уменьшением мышечной массы. Этот процесс можно замедлить, оставаясь активным. Повышенная температура тела, низкая температура окружающей среды повышает основной обмен. Если вы беременная женщина или подросток, то ваш основной обмен будет выше – для процессов роста необходима дополнительная энергия (хотя кушать за двоих конечно не обязательно). Гормоны стресса также ускоряют основной обмен, т.к. заставляют расходовать дополнительную энергию. Огромное количество факторов влияет на наш обмен, и с большинством из них мы ничего поделать не можем. Тысячелетиями наши предки пытались выжить, им не хватало еды и организм «научился» запасать все лишний калории на черный день. Современное общество не испытывает недостатка в еде, скорее ее изобилие, но биологические процессы не меняются за 100 лет. Прямо сейч