В воздухе запахло вкусным мясом.
Сезон шашлыка в Костроме — в разгаре. Корреспонденты KOSTROMA.TODAY спросили известных костромичей, как они его готовят, и попросили поделиться рецептами.
Рецепт от олимпийской чемпионки Надежды Торлоповой:
«Это рецепт моего мужа Владимира. Приготовлением шашлыка в нашей семье занимается только он. Берем свинину, добавляем к ней соль, лимонный сок, майонез, лук, помидоры и перец. Все это маринуем вечером и помещаем в холодильник до утра.
Секрет мягкости и сочности такого шашлыка в том, что туда нужно добавить побольше лука и помидоров.
Самое главное – это технология жарки. Для того, чтобы шашлык был еще вкуснее, в воду, которой опрыскивают мясо, нужно добавить немного лимонного сока или уксуса».
Также мы узнали секрет маринада от уполномоченного по защите прав предпринимателей Сергея Галичева¸ подробную инструкцию по приготовлению мяса от телеведущего Евгения Соловьева.
Какой шашлык готовит Виктор Емец и какое мясо предпочитает актер Роман Курцын?
Все подробности – на нашей специальной странице «Сезон шашлыков».
Читай еще больше материалов на портале KOSTROMA.TODAY