Для приготовления этого блюда идеально подойдет треска. Но вы можете взять любую вашу любимую белую рыбу: минтай, хек, терпуг и др.
Главное в нашем рецепте - это способ приготовления и "соседи" вашей любимой рыбки.
Ингредиенты
филе рыбы;
кабачок средних размеров;
маслины 10-15 штук;
болгарский перец;
репчатый лук;
помидоры без кожицы (можно взять консервированные или в собственном соку);
специи по вкусу (тмин, кориандр), а так же подойдет пачка специй для рыбы;
растительное масло для жарки;
соль, перец, зелень.
Способ приготовления
Нарезать кусочками рыбу, мелко порубить лук, перец полосками. Кабачок молодой можно резать целиком. Если в кабачке уже образовались семена с мякотью, то необходимо очистить его и снаружи и внутри, порезать кубиками.
Все овощи сложить в казан и тушить в течение 5 минут с добавлением растительного масла. Затем добавить туда кусочки рыбы и оливки.
Если помидоры вы взяли консервированные, то добавить сразу к рыбе и начать тушить. Если помидоры свежие, то предварительно их нужно немного потомить в кастрюле и снять кожицу и только потом добавить к рыбе.
Тушить рыбку с овощами и оливками нужно около 30 минут, огонь сделать средний. Подавать на стол горячим, с добавлением свежей зелени.
Подписывайтесь на канал ВКУСНО и ПОЛЕЗНО, берите себе на заметку новые рецепты каждый день!