В лесу очень много трав и других растений, которые в той или иной степени, можно есть.
Однажды я услышал злую шутку, которая гласит, что есть можно все, только некоторые травы и грибы, толь кодин раз в жизни.
Коротко, но ясно, правдиво.
В общем, в наших лесах растет такая трава, как кислица, иногда её ещё называют заячьей капустой. Фотографий сейчас у меня нет своих, поэтому выложу фотки с видео, которое когда-то сам снимал и разместил у себя на канале.
Трава эта съедобная, имеет приятный кисловатый вкус, и очень хорошо она сочетается в салатах с другими составляющими. Порой, я даже специально беру с собой в лес масло, что приготовить салатик из кислицы, щавеля, подорожника и листьев лопуха.
Своеобразно получается, но... все зависит от степени голода, и того, как приготовили.
Естественно, злоупотреблять кислицей, ровно как и другими травами, не стоит. Например, она противопоказана при заболеваниях почек, при ряде патологий обмена веществ.
Но знать растения, которые пригодны в пищу, нужно, особенно если Вы увлечены туризмом, одиночными походами. Мало ли, что может случиться в лесу...
Удачи Вам.