Сейчас сезон кабачков и пора этим воспользоваться! Предлагаю вам рецепт нежнейшего торта из кабачков. Он не только разнообразит ваше меню, но и порадует всех ваших домашних.
Для этого рецепта вам понадобится:
на 4-5 коржей:
молодые кабачки- 6 шт
укроп -1 пучок
яйца- 3 шт
мука- 5 ст. ложек
соль и перец по вкусу
для начинки:
помидоры- 4 шт
майонез- 200 гр
чеснок- 4 зубчика
масло растительное для жарки
Способ приготовления:
1. Кабачки натираем на крупной терке. После того, как мы все их натерли, солим по вкусу, перемешиваем и оставляем их на 15 минут для того, чтобы они испустили весь сок.
2. Крошим зелень, помидоры нарезаем кольцами.
3. Чистим чеснок и выдавливаем его через чеснокодавилку в майонез.
4. После того как кабачки испустили воду, их следует переложить в дуршлаг и сцедить всю воду.
5. В полученные кабачки добавляем яйца, укроп и немного перчим. В полученную массу добавляем постепенно муку, чтобы получить не жидкое тесто. Делается это для того, чтобы когда мы будем жарить наши кабачковые блины не ломались при переворачивании.
6. В раскаленную сковороду наливаем растительного масло, выкладываем немного нашей густой баклажановой массы, равномерно распределяем по сковороде, чтоб толщина нашего блина была не больше 5 мл.
7. Прожариваем блины с двух сторон до золотистой корочки.
8. После того как кабачковые блины остыли, собираем наш торт. Для начала смазываем наш блин майонезом с чесноком, на него выкладываем порезанные кольцами помидоры, сверху помидор выкладываем второй наш блин и дальше проделывает тоже самое, что и с предыдущим блином. И так до тех пор пока не выложим все наши блины.
9. Украшаем зеленью и ждем пока он немного пропитается.
Приятного аппетита!
Надеюсь вам понравился данный рецепт и если это так, то ставьте пальчик в верх.
Спасибо и до новых рецептов!