Завтрак на кето-диете – это довольно плотный, насыщающий прием пищи. Дета предполагает, что вы едите 3 раза в день и исключаете перекусы. Это помогает держать уровень инсулина стабильным в отличие от традиционного пятиразового питания, где пики инсулина наблюдаются после каждой еды, а инсулиновый пик всегда провоцирует голод чуть позже.
Большинство людей привыкли к углеводным завтракам: каши, блины, бутерброды и всякие прочие мюсли. Если вы решили сократить потребление углеводов, то скорее всего очень скоро во время завтрака вы окажетесь в тупике: опять жареные яйца и бекон?
Если вы не на кето-диете, то завтрак полный белков, здоровых жиров и витаминов подойдет и вам. Однако надо помнить, что повышенное потребление жиров лучше не совмещать с потреблением углеводов – тут же переберете калорий и потолстеете.
Итак, кто-то так любит яичницу с беконом, что может есть их в одном виде бесконечно, однако, не всем так повезло. Я собрала несколько отличных быстрых насыщающих идей для кето-завтрака из своего опыта. Нужно немного фантазии и настойчивости и привычка готовить на завтрак оладьи пропадет.
Авокадо-сэндвичи с семгой и домашним майонезом
Рецепт очень прост: я чищу авокадо, разрезаю его на половинки и укладываю на авокадо слабосоленую или слабокопченую семгу. При желании можно добавить к сэндвичу капельку домашнего майонеза. В таком завтраке прекрасное соотношение жиров и белков, жиров около 75%. Уровень инсулина после такого завтрака стабилен как никогда.
Яркий салат, полный витамина С
Салат с утра – отличная, хоть и непривычная идея.
Я очень быстро на сливочном масле припускаю шпинат, выкладываю его на тарелку и украшаю помидорами, яйцами, авокадо и при желании беконом. Припущенный в сливочном масле шпинат – моя самая большая любовь и лучшее открытие на кето-диете. Именно в шпинате количество витамина С зашкаливает.
В этом салате есть некоторое количество углеводов – они в помидорах. Помидоры, особенно летние, содержат большое количество фруктозы. Обратите на это внимание, если вы на строгом кето-режиме.
Впечатляющие прошутто-яйца
Этот рецепт я использую для изысканного завтрака в выходные, когда хочется особенной красоты и неги. И рецепт требует некоторой сноровки:
1. Я варю яйца-пашот, используя самый простой способ с пищевой пленкой.
2. Чищу авокадо, разделяю на половинки и удаляю немного сердцевины – внутрь помещаю яйцо и закрываю плод.
3. Обматываю получившуюся конструкцию четырьмя слайсами прошутто.
4. Быстро обжариваю на сливочном масле.
5. Беру самую красивую большую тарелку, украшаю ее зеленью, капелькой майонеза, иногда голубым сыром – и укладываю эти эпические яйца.
Если это завтрак субботы, то вдобавок можно подать и бокал просекко. Напоминаю, что на кето мы не отказываем себе в сухих игристых винах!
Подписывайтесь и обязательно ставьте лайк и кето-идеи снова появятся в вашей ленте!