Долговечность - это лучшая современная тенденция. Вы не можете пойти в книжный магазин, и не встретить там пару-тройку бестселлеров о продлении жизни, а по тв каналам регулярно выходят передачи с полезными советами от специалистов. Так в чем же секрет, как жить дольше и здоровее? Хорошее питание - вот ключ ко всему. Сегодня мы раскроем 10 стратегий от диетологов, которые помогут вам поддерживать вашу молодость и здоровье, с помощью продуктов питания. Интересно? Тогда начнем!
1. Арбуз на закуску.
Хотя считается, что лучшими антиоксидантными свойствами обладает помидор, в арбузе в действительности больше ликопина. который борется с раком и сердечно-сосудистыми заболеваниями. Употребление этих сочных плодов также помогает увеличить количество аргинина, аминокислоты, которая помогает сохранить здоровье наших артерий.
Полезный совет: увеличьте полезные свойства арбузов - храните их неразрезанными при комнатной температуре, а не в холодильнике. Так они продолжают созревать и производят больше ликопина. Уровень ликопина в неохлажденных арбузах вырастает примерно на 20 % за две недели (согласно исследованию Министерства сельского хозяйства США).
2. Спаржа для молодости.
Спаржа содержит витамины А и С - антиоксиданты, которые уничтожают свободные радикалы, молекулы кислорода, увеличивающие эффект старения. Этот суперпродукт также является одним из лучших источников фолата, витамина B, который помогает предотвратить сердечные заболевания и может снизить риск развития рака толстой кишки. Наконец, спаржа содержит аминокислоту глутатион, которая борется с преждевременным старением, восстанавливая повреждение ДНК и повышая иммунитет.
Полезный совет: подвергайте спаржу наименьшей тепловой обработке, чтобы она теряла минимум полезных веществ, например, можно быстро обжарить стручки.
3. Балуйте себя красным вином.
В отличие от пива и крепкого алкоголя, красное вино содержит ресвератрол - соединение, которое, как было показано, увеличивает продолжительность жизни некоторых животных, защищает кожу от признаков старения и, возможно, помогает предотвратить раковые проявления. Но не радуйтесь раньше времени, во всем нужна мера. У женщин это примерно один бокал в день; большие дозы увеличивают риск развития рака молочной железы.
Полезный совет: смакуйте вино во рту как истинный сомелье, ведь ресвератрол лучше усваивается через слизистые оболочки во рту, чем через желудок .
4. Больше ешьте овощей и фруктов.
Вегетарианство (или даже просто обильное употребление овощей и фруктов) может стать рецептом долгой жизни. Новые исследования показывают, что антиоксиданты во фруктах и овощах способны бороться с свободными радикалами и работать 24/7, чтобы защитить ваши клетки от старения. Так что лучший гарнир - овощи!
5. Будьте стройным.
Почти все мужчины и женщины, достигшие 100 лет, являются худощавыми и стройными. «Есть мало страдающих ожирением ветеранов», - говорит Томас Перлз, доктор и профессор медицины и гериатрии в Бостонском университете. Избыточные килограммы могут привести ко множеству опасных для жизни состояний, включая сердечные заболевания, диабет и некоторые виды рака. Ожирение также связано с подавлением иммунитета, которое делает нас более уязвимым к различным заболеваниям, отмечается в Журнале Американской диетической ассоциации .
6. Ешьте коричневый рис вместо белого.
Покрытие бурого риса (которое удаляют/отшлифовывают, чтобы сделать белый рис) содержит богатые микроэлементы и вещества. Поэтому например, сельские фермеры в Азии, которые едят коричневый рис, живут дольше и меньше болеют, чем жители городов, которые едят в основном белый рис. Бурый рис также содержит магний, который уменьшает стресс, и в два раза снижает уровень холестерина в нашем организме.
Полезный совет: Подавайте рис al dente. Так он будет все еще рассыпчатым, а его гликемический индекс понизится и всплеск инсулина в вашей крови будет не таким высоким.
7. Ешьте как жители Окинавы.
Эта область Японии может похвастаться людьми с самой длинной продолжительностью жизни на земле, поэтому запаситесь двумя основными продуктами питания: тофу и сладкий картофель. Окинавцы ежедневно едят сладкий картофель, часто в качестве гарнира, и являются крупнейшими в мире потребителями тофу, что составляет около 12 унций в день на человека. Сладкий картофель имеет больше бета-каротина и витамина С, чем морковь и больше клетчатки, чем овсяные отруби, и является богатым источником DHEA - гормона, который помогает организму защитить себя от старения, тогда как тофу может помочь предотвратить рак молочной железы и болезни сердца. Было обнаружено, что у окинавцев на 80% меньше рака молочной железы и на 50% меньше рака яичников и толстой кишки, чем у американцев (было исследовано 900 человек в возрасте 70 лет и старше). Другое мнение, все плюсы и минусы тофу и продуктов из сои читайте в нашей предыдущей статье.
8. Включайте грибы в свой рацион.
Грибы стимулируют иммунную систему, чтобы предотвратить инфекции и опухоли. Потребление грибов ежедневно сокращает риск рака молочной железы у женщин на 52 %, так говорится в исследовании, опубликованном в Международном журнале о раке.
Полезный совет: ешьте недорогие белые грибы, обладающие высоким содержанием антиоксидантов, они обеспечивают лучшее повышение иммунитета, чем более дорогие сорта, такие как шиитаке и устричные грибы (эти сведения содержатся в исследованиях Университета штата Пенсильвания и Университета штата Аризона).
9. Ешьте дома и готовьте сами.
Люди, которые живут до 100 лет и старше, на протяжении всей своей жизни едят дома чаще, чем в ресторанах, и в целом любят готовить. Все просто: та же еда в ресторанах, как правило, содержит больше жиров, соли и сахара, а также не всегда приготовлена из качественных продуктов.
Полезный совет: ешьте морепродукты два раза в неделю: Омега-3 жирные кислоты в лососе, тунце, сельдь и скумбрии, как было установлено, защищают от сердечных заболеваний и могут снизить ваши шансы на развитие деменции.
10. Избегайте частых колебаний в весе.
Даже небольшая, но резкая потеря веса или его увеличение могут поднять кровяное давление, увеличивая риск сердечных заболеваний. Поэтому никаких экстренных диет и постоянных весовых качелей туда-обратно! Поддержание постоянного веса может также снизить риск развития рака.
Полезный совет: будьте особенно внимательны в выходные, исследования показывают, что в эти дни мы чаще всего переедаем и едим нездоровую пищу, что в дальнейшем откладывается на наших боках.
Понравилась статья? Делитесь с друзьями, ставьте лайк и подписывайтесь на наш канал.