Сегодня я поделюсь рецептом вкусного и простого "Итальянского" супчика на обед.
Ингредиенты:
- 800 грамм гуляша (свиной или говяжий)
- 200 грамм сухих макарон, лучше использовать спагетти или длинную лапшу
- 1 морковь
- 1 луковица
- лавровый лист
- перец горошком
- соль
Ингредиенты для льезона:
- 2 куриных желтка
- ½ пачки (100 грамм) сливочного масла
- ½ стакана молока
- 100 грамм сыра
- специи
Способ приготовления:
Мясо промыть и нарезать на более мелкие кусочки и поставить вариться на слабом огне 30 минут.
В отдельной кастрюле сварите макароны, до состояния аль-денте (полуготовности).
В это время начистите морковь и лук. Лук нарежьте полукольцами, а морковь натрите на терке по-корейски. Добавьте в кастрюлю с мясом и варите ещё 15 минут.
В это время займемся приготовлением льезона.
В миске соедините 2 сырых желтка, 100 грамм размягченного порубленного сливочного масла, ½ стакана теплого молока, НО НЕ ГОРЯЧЕГО! Всё перемешать.
Сыр натрите на мелкой терке и добавьте в миску, а также добавьте специи и всё ещё раз хорошо перемешайте.
После того как макароны отварились, слейте воду и добавьте макароны в кастрюлю с мясом, посолите, добавьте лавровый лист и перец горошком. Всё перемешайте и варите ещё 2-3 минуты.
После этого снимите кастрюлю с плиты, дайте немного остыть, а после заправьте приготовленным льезоном и добавьте зелень. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Если Вам понравился рецепт, ставьте лайк и подписывайтесь на мой канал в Яндекс.Дзен!
А также в комментариях пишите, те продукты с которыми Вы бы хотели видеть рецепты.