Смешиваем 4 столовые ложи муки и 3 столовые ложки растительного масла, 1 ст.ложку сахара, 1 ч. ложку соли. Заливаем стаканом крутого кипятка и быстро замешиваем тесто до однородной массы. Теперь наливаем стакан холодной воды, снова размешиваем, добавляем дрожжи (50 г), перемешиваем. Добавляем муку (понемногу) и замешиваем тесто. Даем отстояться тесту 30 минут и начинаем формировать пирожки. Пирожки могут быть с любой начинкой - с мясом, творогом, капустой, ливером, можно даже делать пончики! Тесто должно быть жидковатым, чтобы только можно было придать ему форму. Лишняя мука только забьет тесто. Жарим во фритюре.
Смешиваем 4 столовые ложи муки и 3 столовые ложки растительного масла, 1 ст.ложку сахара, 1 ч. ложку соли. Заливаем стаканом крутого кипятка и быстро замешиваем тесто до однородной массы. Теперь наливаем стакан холодной воды, снова размешиваем, добавляем дрожжи (50 г), перемешиваем. Добавляем муку (понемногу) и замешиваем тесто. Даем отстояться тесту 30 минут и начинаем формировать пирожки. Пирожки могут быть с любой начинкой - с мясом, творогом, капустой, ливером, можно даже делать пончики!
Тесто должно быть жидковатым, чтобы только можно было придать ему форму. Лишняя мука только забьет тесто.
Жарим во фритюре.