Диеты, основанные на максимальном отказе от углеводов, приводят к сокращению продолжительности жизни, сообщает Science Daily.
Учёные из Гарвардской школы общественного здравоохранения завершили четвертьвековое исследование, в ходе которого отследили влияние углеводных продуктов на риск смерти. Для этого они изучили данные более чем 15 тысяч человек в возрасте 45–64 лет, потреблявших в пищу среднее количество калорий.
Выяснилось, что низкое (менее 40% от общего рациона) и высокое (более 70%) потребление углеводов связано со снижением продолжительности жизни. Люди, полностью исключающие углеводы, живут в среднем на четыре года меньше, чем потребляющие их в умеренном количестве.
Учёные указывают, что участники исследования, заменившие углеводы белками и жирами животного происхождения, подвергают здоровье большему риску по сравнению с приверженцами растительной пищи.
Согласно выводам исследователей, самым оптимальным вариантом является сбалансированная диета, которая предусматривает употребление углеводов на уровне 50–55% от общего рациона.