Запеканка была любимым десертом многих в садике, школах, и по сей день остается очень популярным блюдом. На Ваш вкус и предпочтения можно добавить любые топпинги и каждый раз наслаждаться разными вкусами.
Один из наших любимых рецептов творожной запеканки с добавлением орехов и цукатов. В этой статье, Вы сможете не только прочитать и записать рецепт, но и с легкостью приготовить вместе с нами! Подписывайтесь, читайте и удивляйте!
Вам понадобится:
Творог зернистый 600-700 г.
Яйца 3 шт.
Манка 3-4 ст.л.
Сахар 150 г.
Соль 1/2 ч.л.
Сметана 4 ст.л.
Цукаты 100 г.
Орехи грецкие и миндаль 60-70 г.
Для начала, творог пропустим через сито. Тогда запеканка будет воздушная, без комочков и пышная.
Далее варим манку. Кипятим 150 мл. воды, постоянно помешивая, засыпаем манку. Солим немного и доводим до готовности(не переставайте перемешивать).
Смешиваем творог и манку.
Взбиваем яйца с сахаром. Можно использовать миксер, но лучше венчик. Но тогда взбивать нужно дольше и тяжелее. Взбиваем яйца до пиков!
К взбитым яйцам добавляем творог с манкой. Очень хорошо все перемешиваем до однородности!
Орехи измельчаем, но не превращаем в крошку. Затем добавляем вместе с цукатами в тесто. Перемешиваем так, что бы орехи и цукаты соединились со всем тестом.
Маслом смазываем форму и выливаем наше тесто. Немного потрясите, что бы оно ровно распределилось по всей площади.
Далее используем сметану. Аккуратно ложкой смазываем тесто сметаной небольшим слоем.
Разогреваем духовку до 180 градусов и готовим в течение 35-40 минут. Сверху посыпаем дробленными орехами и подаем к столу.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!