Диетический пирог с треской, яйцами и зеленью, который может стать как отличной закуской, так и полноценным обедом. Очень вкусный и нежный пирог.
Ингредиенты:
Для теста:
Творог 5%: 250 г.
Яйцо: 3 шт.
Кукурузный крахмал: 40 г.
Соль, перец: по вкусу
Разрыхлитель: 1 ч.л.
Для начинки:
Треска: 250 г.
Лавровый лист: 1-2 шт.
Тимьян: 1 веточка
Яйцо: 3 шт.
Зеленый лук, укроп: 40 г.
Чеснок: 2 зубчика
Соль, перец: по вкусу
Рецепт диетического пирога с треской, яйцами и зеленью:
Для начинки отварить 3 яйца в течение 8 минут. Затем почистить и нарезать кубиками.
В кастрюлю положить веточку тимьяна, лавровый лист, сверху выложить куски трески, залить холодной водой и на среднем огне довести до кипения. Затем воду слить, рыбу вытащить и разделить на маленькие кусочки. Смешать с яйцами.
Лук, петрушку и чеснок мелко порубить, обжарить в 1 ст.л. воды в течение пары минут, затем добавить к яйцам и треске. Все перемешать, посолить и поперчить по вкусу.
Для теста: белки отделить от желтков. Белки взбить до крепких пиков. Желтки смешать с творогом, кукурузным крахмалом, разрыхлителем. Посолить и поперчить по вкусу. Ввести взбитые белки и аккуратно перемешать.
Форму (20-22 см) застелить пергаментом для выпекания, выложить 1/2 часть теста, сверху положить начинку, а затем залить оставшимся тестом.
Выпекать при 180 градусах в течение 40 минут.
Приятного аппетита!
Калорийность и БЖУ блюда на 100 г.
Расчёт КБЖУ в 100 г. ВесКалорийностьБелкиЖирыУглеводы 100 г. 153 ккал. 17 г. 6 г. 7 г.