Диетический рулет с лисичками, зеленью и козим сыром

Диетический рулет с лисичками, зеленью и козим сыром - непередаваемо вкусное блюдо, которое может послужить изысканной закуской на праздничном столе или отдельным блюдом. Сочетание вкусов и ароматов просто бесподобное. Ингредиенты: Для теста: Мука ц/з пшеничная: 120 г. Яйцо: 1 шт. Оливковое масло: 1 ст.л. Соль: щепотка Разрыхлитель: 1/2 ч.л. Вода: сколько уйдет Для начинки: Лисички: 200-250 г. Козий сыр: 90 г. Зелень свежая (укроп, петрушка, зеленый лук) Чеснок: 2-3 зубчика Оливковое масло: 1 ч.л. Соль, перец: по вкусу Яйцо: для смазывания Рецепт диетического рулета с лисичками, зеленью и козим сыром: Готовим тесто: смешать муку, щепотку соли, разрыхлитель, добавить оливковое масло, яйцо. Затем добавить немного холодной воды и замесить довольно крутое, однородное тесто. Тесто завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 15-20 минут. Готовим начинку: лисички хорошо промыть, обсушить, нарезать. Обжарить грибы в 1 ч.л. оливкового масла на сильном огне. Жидкость, которая будет образовываться в процессе жарки, вычерпать ложкой в мисочку. Не забудьте немного посолить грибы. Затем грибы переложить на тарелку, остудить. Зелень порезать, чеснок измельчить. Обжарить чеснок с зеленью на сковороде, добавить несколько столовых ложек грибного сока и тушить на среднем огне, чтобы жидкость выпарилась. В конце посолить и поперчить по вкусу. Сыр натереть на крупной терке. Тесто достать из холодильника, раскатать в прямоугольный пласт. Выложить на тесто припущенную зелень - дальний от вас край теста оставьте свободным примерно на 1 см. На зелень равномерно выложите лисички, а сверху посыпьте козим сыром. Осторожно сверните рулет, проколите его вилкой в нескольких местах, смажьте яйцом и выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке в течение 30-40 минут. Приятного аппетита! Калорийность и БЖУ блюда на 100 г. Расчёт КБЖУ в 100 г. Вес Калорийность Белки Жиры Углеводы 100 г. 160 ккал. 7 г. 7 г. 17 г.