Сегодня хочу рассказать вам о своих любимых кашах и как я их готовлю. Наша семья кушает эти каши каждый день, что и вам советуем. Они простые, вкусные и быстро готовятся. Что еще хозяйке нужно?
Каша кукурузная по-грузински
По этому рецепту кукурузная каша получается вкусной и сытной. Но готовится она быстро – можно даже сделать на завтрак.
Потребуется:
• 700 г кукурузной крупы;
• примерно по 200 г муки (нужна кукурузная), сыра сулугуни;
• соль.
Приготовление:
1. Сначала муку просеивают через сито. Далее крупу промывают, заливают водой и варят на тихом огне.
2. Засыпают кукурузную муку, быстро размешивая во избежание комочков. Солят, варят вместе десять минут под крышкой.
3. Затем сыр нарезают тоненькими ломтиками и добавляют в кашку за пять минут до конца варки, перемешивают.
Такую кашу по-грузински подают к столу, выкладывая в тарелки деревянной лопаткой, смочив ее в прохладной воде. Так кашка будет легко от нее отходить.
Каша гречневая с маслом
Гречневая каша полезна для человеческого организма. Приготовить ее очень просто. Классический вариант – это гречка с маслом.
Потребуется:
• два стакана гречки;
• три стакана воды;
• две ложки сливочного масла;
• соль.
Приготовление:
1. В кастрюльку наливают воду, солят и доводят до кипения.
2. Засыпают гречневую крупу, варят пятнадцать минут под закрытой крышкой. Мешать не нужно – так кашка получится рассыпчатой.
3. Выключают плиту и добавляют к гречке сливочное масло. Солят уже по вкусу, можно использовать разные приправы.
При желании гречневую кашу можно сделать более сытной, добавив в нее отварные яйца, порезанные ломтиками.
Каша овсяная «Утренняя»
На завтрак и детям, и взрослым надо подавать сытные и полезные блюда. Каша как раз относится к этой категории. Приготовить ее можно из овсяных хлопьев.
Потребуется:
• стакан ряженки;
• пять ложек овсянки;
• по горсточки изюма, чернослива, кураги;
• масло сливочное, сахар с медом.
Приготовление:
1. Сначала овсяные хлопья смешивают с порезанными сухофруктами, добавляют изюм без косточек.
2. Заливают ряженкой. Вместо нее можно использовать молоко или кефир. Оставляют настаиваться на всю ночь.
3. Утром кашу остается разложить по тарелкам, добавив в каждую порцию кусочек сливочного масла, мед и сахар по вкусу.
Это идеальный вариант для завтрака – на ночь замочил, а с утра встал и сразу съел.
Каша из кукурузной крупы
Каши должны в обязательном порядке присутствовать в рационе человека. Они полезные и легко усваиваются в организме. Очень вкусной получится кашка, приготовленная из кукурузной крупы.
Потребуется:
• два стакана молока;
• две ложки масла (нужно сливочное);
• по стакану кукурузной крупы, воды;
• сахар, соль.
Приготовление:
1. Воду доводят до кипения, солят, засыпают просеянную муку, помешивая. Варят на тихом огне десять минут.
2. Молоко отдельно доводят до кипения и вливают к крупе. Варят еще пятнадцать минут вместе.
3. Плиту выключают и добавляют в получившуюся кашу сливочное масло. Сахар с солью добавляют по вкусу.
Подают кашу горячей. Подойдет для полезных завтраков.
Каша гречневая по-деревенски
Интересный вариант гречневой каши, в которую добавлены свежие и сушеные грибы. Аромат получается невероятный – оценят даже те гурманы, которые не особо жалуют гречневую крупу.
Потребуется:
• по 400 г гречки, свежих грибов;
• 50 г сушеных грибов;
• две луковички;
• масло сливочное, соль с перцем.
Приготовление:
1. Сухие грибочки нужно перемолоть в кофемолке или измельчить до достояния крошки любым другим удобным способом.
2. Гречневую крупу промывают, добавляют в воду и засыпают туда грибную муку, варят до мягкости.
3. Луковицы очищают, шинкуют и прожаривают со свежими грибами, потом соединяют с готовой гречкой. Перец с солью добавляют по вкусу.
Кушанье готовится быстро и подать его можно в качестве гарнира или отдельного блюда.