Как зонировать кафе - видео инструкция Функциональное зонирование помещений - очень важный момент при проектировании заведений общественного питания. В хорошем кафе или ресторане функциональному зонированию помещений уделяется самое пристальное внимание - будь то внутренний распорядок кухни, который регламентируется санитарными нормами (отделение горячего цеха от холодного), или зал для посетителей. Если без разделения кухни само функционирование заведения под вопросом, то зонированием зала, казалось бы, можно пренебречь. Но - посетители бывают разные. Кто-то приходит большой и шумной компанией, кто-то вдвоем - провести романтический вечер, кто-то - с семьей и детьми - если хозяин кафе заботится о клиентах, он в первую очередь задумается, как разделить такие разные категории, чтобы каждому было комфортно. Бывает, что стандартного комплекта мебели недостаточно, чтобы разделить помещение общепита на отдельные зоны. Свежий дизайнерский тренд - разграничение пространства п