Любители итальянской пищи могут приготовить отличные мясные шарики в ароматном томатном соусе, которые можно подавать с толчёной картошкой.
Ингредиенты:
- хлебные свежие крошки (пять ст. ложек);
- домашний фарш говяжий (540 г.);
- жирные сливки (120 мл);
- молотый перец (на свой вкус);
- сыр, тёртый твёрдого сорта (три столовые ложки);
- рафинированное масло (на своё усмотрение);
- соль каменная (немного);
- большие дольки чесночные очищенные (две штуки);
- измельчённый орегано сушёный (8 г.);
- белый лук салатный небольшой (одна штука);
- очищенные томаты, консервированные в собственном соку (450 г.);
- измельчённая свежая петрушка (полторы ч. ложки);
- яйцо (одна штука).
Порубить помельче предварительно очищенный салатный лук, пересыпать его в миску, добавить свежую петрушку, взбитое куриное яйцо и тёртый чеснок, перемешать ингредиенты.
Добавить в эту же посуду сушёный, орегано, а также тёртый сыр, хлебные белые крошки и мясной фарш, приправить всё чёрным перцем, затем посолить и хорошо перемешать.
Сформировать из приготовленной мясной массы небольшие аккуратные шарики, переложить их на заранее подготовленный противень, поставить в хорошо прогретую духовку и запекать при 160 градусах в течение двадцати минут.
Поставить на умеренный огонь широкую кастрюлю, выложить в неё измельчённые консервированные томаты вместе с соком, влить сливки, перемешать всё, прогревать соус несколько минут, затем приправить его небольшим количеством молотого перца, немного посолить.
Вынуть из духовки мясные шарики, переложить их в кастрюлю с томатным соусом, тушить их до полной готовности примерно двадцать минут, затем подавать приготовленное блюдо в горячем виде с толчёной картошкой.