Ингредиенты: 3-5 порций ■500 г свинины (антрекот или шея), ■200 мл молока, ■ 1 яйцо, ■по 1 ч. ложке соли, молотого перца и сахара, «мука, панировочные сухари, ■масло для жаренья. 1. Свинину нарезаем поперек волокон тонкими кусочками и хорошенько отбиваем. Смешиваем сахар, соль и перец, натираем полученной смесью отбивные. 2. Затем (самое главное!) кладем отбивные в миску, заливаем молоком и оставляем часа на три (у меня в холодильнике стояли сутки). 3. Когда потребуется приготовить, берем наше мясо и обмакиваем сначала в муку, потом в яйцо (можно еще и в сухари!) и - на сковороду. Жарим на подсолнечном масле с двух сторон до готовности. Мясо получается вкусным: мягким, сочным и нежным! Попробуйте так приготовить. Приятного аппетита! Понравилась статья? Ставьте лайки, оставляйте комментарии и подписывайтесь на наш канал, чтобы получать еще больше интересных материалов в свою ленту.
Ингредиенты:
3-5 порций
■500 г свинины (антрекот или шея),
■200 мл молока,
■ 1 яйцо,
■по 1 ч. ложке соли, молотого перца и сахара,
«мука, панировочные сухари,
■масло для жаренья.
1. Свинину нарезаем поперек волокон тонкими кусочками и хорошенько отбиваем. Смешиваем сахар, соль и перец, натираем полученной смесью отбивные.
2. Затем (самое главное!) кладем отбивные в миску, заливаем молоком и оставляем часа на три (у меня в холодильнике стояли сутки).
3. Когда потребуется приготовить, берем наше мясо и обмакиваем сначала в муку, потом в яйцо (можно еще и в сухари!) и - на сковороду. Жарим на подсолнечном масле с двух сторон до готовности.
Мясо получается вкусным: мягким, сочным и нежным! Попробуйте так приготовить.
Приятного аппетита!