Сделать свою жизнь более устойчивой не так сложно, как кажется. Делая даже небольшие шаги по направлению к цели можно достигнуть больших результатов, например, борясь с проблемой пищевых отходов. Пищевые отходы являются серьезной проблемой. Только в Соединенных Штатах — по оценкам экспертов, примерно 40 процентов всех продовольственных товаров отправляются на свалку.
Но соблюдая простые правила можно просто и быстро снизить объемы отходов у вас дома и сделать свою жизнь более устойчивой. Итак, что же нужно делать?
1. Хранить пищу должным образом
В холодильнике образуется очень много пищевых отходов – главная причина тому состоит в том, что фрукты, овощи и другие продукты не упакованы, не запечатаны и не хранятся в правильной холодильной камере и при правильной температуре. Чтобы дольше сохранять продукты — ознакомьтесь с информацией на упаковке. Подумайте о том, чтобы купить стеклянные контейнеры, которые позволят вам всегда видеть, что есть у вас в холодильнике! Так вы будете видеть продукты, выбирая что бы приготовить на ужин и еще сможете всегда покупать только те товары, которые действительно нужны! Кроме того, стеклянные контейнеры можно мыть – а это сокращает использование воды и потребление пластика
2. Используйте отходы
Используйте остатки продуктов! Из обрезков мяса или костей можно сварить бульон, а морковные очистки, например, использовать для приготовления маски или пиллинга.
3. Нет времени готовить? Подпишитесь на программу доставки еды
Заказ большего количества еды может казаться вам неправильным, но если вы будете получать пищу ежедневно и небольшими порциями (или же будете получать ингредиенты для готовки) – это позволит уменьшить количество отходов.
4. Пожертвуйте, чтобы накормить голодных
Копите замороженные продукты в морозильнике? Перестаньте запасаться, особенно если вы точно знаете, что не будете есть эти продукты. Также не выбрасывайте продукты, которые не будете есть, потому что «не хочется» или у вас изменились пищевые привычки. Отдайте их нуждающимся.
5. Научитесь любить остатки
Некоторые люди не любят «доедать» остатки еды – то есть каждый день готовят что-то новое. Но это неправильно! Научитесь правильно разогревать пищу – она может быть очень вкусной.
6. Не можете доесть все сейчас? Замораживайте!
Многие блюда могут быть заморожены и повторно разогреты, и при этом будут такими же полезными и вкусными, как и в первый раз. Мясо, соусы и другие блюда можно заморозить и разогреть. Но если вы покупаете полуфабрикаты – пожалуйста, ознакомьтесь с инструкцией на упаковке!
Это простые советы, которым может следовать каждый.
