Для приготовления этого блюда нам потребуется:
- 0,5 кг свинины,
- 2 болгарских перца,
- 1 луковица среднего размера,
- 300 г консервированных дольками ананасов,
- 1 ст. л. томатной пасты,
- 2 ст. л. соевого соуса,
- 2 ст. л. лимонного сока,
- 2 зубчика чеснока,
- 1 яйцо,
- 2 ст. л. крахмала,
- 1 ст. л. сахара,
- растительное масло,
- соль по вкусу.
Прежде всего, подготовим мясо. Для этого свинину необходимо хорошо промыть и нарезать небольшими кусочками: чем меньше, тем лучше и быстрее прожарится мясо.
Теперь приступаем к не менее важному компоненту блюда, а именно – маринаду. Для его приготовления соединяем яйцо с соевым соусом, перемешиваем и солим. В таком маринаде мясо необходимо оставить приблизительно на 1 час.
Возвращаемся к мясу – по истечении часа с него необходимо слить маринад. Затем сковороду с растительным маслом слегка нагревают, кладут туда мясо, посыпают его крахмалом и обжаривают до образования аппетитной золотистой корочки.
Теперь пришло время более экзотической части данного рецепта – ананасов. Сироп с них необходимо слить, оставив лишь приблизительно полстакана, которые пригодятся при приготовлении соуса. Затем измельченный чеснок вместе с предварительно обжаренными перцем и луком и консервированными ананасами добавляем на сковороду к мясу и тушим все это в течение еще 10-ти минут.
И, наконец, соус. Чтобы его приготовить, Вам необходимо будет смешать отложенный сироп с томатной пастой, лимонным соком, посладить и посолить по вкусу. Затем готовый сироп также добавляется к мясу, и уже практически готовое блюдо тушится еще порядка 15-ти минут.
Подавать свинину в таком кисло-сладком соусе лучше всего к рису, хотя, возможно, опытным путем, Вы найдете другие, более оригинальные и не менее аппетитные способы подачи данного блюда.
