В 1798 году была основана дистиллерия Highland Park на северном острове Шотландии — Оркни возле города Kirkwall. Изобилие источников высококачественной воды и близость моря облегчало транспортировку виски. В 1908 году производство перешло во владение Джеймса Гранта, а затем в 1937 году стало собственностью группы Highland Distilleries. В 70-е годы прошлого века односолодовые виски Highland Park стали продаваться под своим названием, а до этого момента его с удовольствием использовали мастера купажа для создания высококачественных блендов. Дегустация популярного 12 летнего релиза.