Соль не зря называют «белой смертью», ее чрезмерное употребление ухудшает самочувствие и состояние здоровья. Как определить, что в вашем рационе стало слишком много соли?
Еще столетие назад было замечено, что бессолевая диета улучшает самочувствие человека и даже нормализует артериальное давление. Это же отмечается и сейчас, когда человека ложится в больницу и переходит на диетическое меню. Однако, по возвращению домой люди продолжают злоупотреблять солью, и состояние меняется на прежнее.
Соль содержит в себе натрий, один грамм этого вещества способен задерживать в организме 200 мл жидкости, это выражается в застое лимфы. Избыток натрия должен выводиться с мочой, но таким образом организм теряет еще и кальций, это причина развития остеопороза. Желудок тоже реагирует на повышенное потребление соли, повышение концентрации желудочного сока приводит к развитию гастрита. За последние десятилетия выявления последствий злоупотребления солью стали чрезвычайно распространенными, причиной этому употребление в пищу консервированных продуктов, копченостей и фаст-фуда. Такие болезни, как гастрит, диабет, артрит, остеопороз и гипертония стали беспокоить даже молодых людей.
При норме употребления соли в 3-5 граммов в день современный человек употребляет около 10-20 граммов.
Недостаток соли не менее вреден, чем переизбыток, так как без этого вещества не могут осуществляться важные биохимические процессы в организме. Соль может приносить как пользу, так вред, все зависит от количества.
Признаки переизбытка соли в вашем рационе
Жажда и сухость во рту
Организм прилагает немало сил, чтобы сохранить здоровый баланс натрия и воды, но повышенное употребление соли ведет к обезвоживанию. Если вы позволяете употреблять себе слишком соленую пищу, то ее следует запивать большим количеством воды. Будьте внимательны, жажда и сухость во рту также являются симптомами диабета.
Повышение артериального давления
Избыток натрия заставляет сердечную мышцу работать быстрее, в результате артериальное давление повышается, этот процесс может проходить бессимптомно, поэтому важно периодически измерять свое давление. Если оставить ситуацию без контроля, то последствиями могут быть инфаркт, ухудшение когнитивных функций.
Боль в области почек
Повышенное употребление соли увеличивает концентрацию белка в моче, что нарушает работу почек и вызывает их заболевания, включая возникновение камней в почках. При первых признаках боли в области почек необходимо незамедлительно обратиться ко врачу.
Отекание тела
Натрий задерживает жидкость в организме, поэтому, когда его количество в тканях увеличивается, человек начинает отекать. Отекать могут руки, ноги, лицо, порой отеки бывают такими сильными, что мешают движению. Если вы замечаете, что ваше тело отекает, немедленно сократите потребление соли, если и после этого отеки не стали меньше, необходимо обратиться ко врачу.
Употребление большого количества вредных продуктов
Самый первый повод для раздумий еще до обнаружения первых симптомов. Чипсы и копчености, вредные перекусы, привычка посещать заведения быстрого питания – это причины превышения дневной нормы соли. Помимо соли вместе с вредными продуктами в ваш организм попадают искусственные красители и ароматизаторы, их регулярное употребление несовместимо со здоровьем.