В аюрведе есть такое понятие как оджас. Оджас - это жизненная энергия тела, эссенция всего пищеварительного процесса. Дословно, в переводе с санскрита слово "оджас" обозначает силу, мощь. Он является фактором, ответственным за иммунитет, за питание нефизической части жизни: чувств, разума и души. Оджас - это тонкая субстанция, питающая физическое, эмоциональное и духовное тело. Оджас оказывает общее омолаживающее действие на организм. В конечном итоге именно оджас позволяет пережить чувство глубокого единства с Жизнью, т.е. просветление, что является целью всех великих духовных учений во все времена.
Энергия оджас является нашим неприкосновенным запасом, который мы получаем во время зачатия от наших родителей. Кроме того, организм использует оджас в периоды психоэмоциональных и физических перегрузок (сверхнагрузок), а также во время тяжелых болезней или травм. Уменьшение оджаса ведет к ускорению старения. Таким образом, количество оджаса будет указывать на продолжительность жизни человека и его устойчивость к внешним и внутренним факторам.
Среди продуктов носителями повышенного оджаса являются мед и перетопленное сливочное масло, на котором Аюрведа рекомендует готовить пищу.
Человек, у которого оджас силен, излучает любовь и радость, его глаза светятся, а улыбка полна спокойствия и доверия.
Съеденные утром печеные яблоки помогают выработке оджаса – конечного и наиполезнейшего продукта усвоения пищи.
Возьмите четыре яблока
2 ст. л. коричневого сахара или 3 ст. л. финиковой пасты
2 ст. л. мелко дробленных грецких орехов (или миндаля)
2 ст. л. изюма
1 ч. л. молотой корицы
У яблок аккуратно вырежьте по кругу, с углублением верхушку (там где хвостик). Затем продолжайте вырезать вовнутрь, так, чтобы вырезать сердцевину с косточками и превратить яблоки в своеобразные чашечки.
Все остальные ингредиенты смешайте в емкости. Этой начинкой заполните яблоки.
Смажьте противень маслом, выложите начиненные яблоки. Сверху можно положить на яблоки кусочки топленого сливочного масла (по желанию).
Отправьте противень с яблоками в духовку минут на тридцать-сорок на 180С.
Будьте здоровы!