Чеснок, красный перец и соевый соус создают фирменные Азиатские ароматы в этой курице - гриль. Это один из самых любимых моих рецептов приготовления курицы на гриле, не только потому что очень вкусно, но и потому, что очень просто.
Курицу по этому рецепту можно готовить не только на гриле, но и на решетки для шашлыка. (Вот в духовке я ее не готовил, поэтому не берусь утверждать, но если кто то попробует приготовить, поделитесь результатами)
В рецепте используются только голени, но подойдут все части курицы. Правда грудка на мой вкус получается суховата.
На 4 порции нам понадобятся следующие ингредиенты:
2 столовые ложки соевого соуса
1 столовая ложка оливкового или растительного масла
1 чайная ложка Дижонской горчицы
1/4 чайной ложки соли
1/8 чайной ложки молотого красного перца (кайенского)
2 зубчика чеснока, мелко нарезанного
8 куриных голеней (около 250 - 350 грамм)
Процесс приготовления:
1. Нагрейте гриль или угли. В маленькой миске смешайте все ингредиенты, кроме курицы. Добавьте курицу и хорошенько ее смажьте смесью.
2. Положите курицу на гриль и готовьте на среднем огне. Накройте крышкой гриль, готовьте 15-20 минут. После чего переверните курицу и готовьте еще от 15 до 20 минут.
Обычно хватает 2 или 3 раза перевернуть курицу, чтобы она приготовилась при температуре 180°F. Но следует помнить что время зависит от величины ваших кусочков.
Если вы готовите курицу на углях то обычно 15-20 минут с каждой стороны достаточно. В любом случае просто надрежьте голень до кости в самом широком месте, сок курицы должен быть прозрачным. Приятного аппетита.
Если вам понравился рецепт подпишитесь на канал и жмите “палец вверх”. Вас ждут еще много простых и вкусных рецептов. Так же делитесь своими результатами в комментариях. Мне важно ваше мнение о своей деятельности.