Использовали пальмовое масло ещё в глубокой древности около 5000 лет назад в Египте. Получают его из плодов масличной пальмы. Больший процент производства данного продукта приходится на Индонезию и на Малайзию.
В настоящее время в России широко используют пальмовое масло в производстве. Сейчас очень часто можно встретить на прилавке продукт в составе которого пальмовое масло. Главная причиной его использования, он дешевле, чем другие конкуренты, а состав трудно отличить от сливочного.
Чтобы понять в чем же вред такого масла, нужно узнать его состав.
Итак, пальмовое масло на 44% состоит из пальмитиновой кислоты, к примеру, сливочное масло имеет 25 % этого вещества. Пальмитиновая кислота вредна тем, что она повышает уровень холестерина в организме.
Также в состав входит линолевая кислота, она также воздействует на организм, как и пальмитиновая кислота, но её концентрация небольшая.
В чем опасность повышения холестерина?
Во-первых, увеличивается риск сердечно-сосудистых болезней, это приводит к инфарктам и инсультам, во-вторых, гармональные нарушения, в-третьих, ухудшение функций головного мозга и т.д.
Опасность частого употребления пальмового масла в том, что это приводит к засорению сосудов, появляются бляшки, закупориваются вены и артерии. В результате получаются тромбы, риск инсультов и инфарктов в разы увеличивается. Кроме того, потребление пальмового масла приносит вред пищеварительной системе и есть вероятность онкологических заболеваний, так как в составе данной добавки много насыщенных жиров.
Главные свойства пальмового масла не только в низкой стоимости, но также и в увеличении срока хранения продуктов и улучшении вкуса.
Многие недобросовестные производители не указывают на этикетке наличие данного масла, либо скрывают под другим названием. Но вы можете самостоятельно обнаружить в составе продукта данную добавку на продуктовой полке в магазине.
Для этого нужно изучить этикетку на товаре. Словосочетание «растительные жиры» можно трактовать по-другому, то есть под ним и подразумевается наличие пальмового масла. Обратите также своё внимание на стоимость продукта, слишком дешевые товары говорят сами за себя. Если стоимость сливочного масла на полке варьируется от 40 до 60 рублей за пачку, то в таком случае будьте уверены в том, что там есть данное масло. Также и с дешевым сыром и другими продуктами. Такие названия продуктов как, «спред», «сырок», «майонезный соус», «творожная масса» говорят нам о том, что данный товар был сделан с добавлением пальмового масла. Также если срок годности продукта очень большой, то это указывает, что в его наличии присутствует palm oil.
Список продуктов, в которых чаще всего можно обнаружить в составе пальмовое масло или в переводе на английский Palm Oil:
- сладкая выпечка (булочки, кексы, печенье);
- чипсы, кириешки;
- каши быстрого приготовления;
- шоколадные изделия;
- детское питание;
- мороженое;
- молочная продукция.
Также жарят на пальмовом масле всеми любимый картофель-фри, котлеты и прочие «вкусности» в фаст-фудах.
Для уменьшения потребления пальмового масла, нужно правильно подбирать свой рацион питания. К примеру, в магазине приобрести что-то из овощей, фруктов, также полезные крупы, чем чипсы, кексы, которые к тому же могут быть совсем не первой свежести. Также старайтесь меньше обедать в фаст-фудах.
Пожалуйста, будьте добры! Если вам понравилась статья, ставьте "палец вверх" и подписывайтесь на канал. Каждый день мы публикуем новые познавательные статьи.
Читайте также:
1. Когда правильно есть яблоки: до еды или после?
2. Чем полезен киви и противопоказания
3. Стенокардия: сущность недуга, его виды и особенности снятия приступов
4. Снижение холестерина народными средствами
5. Низкое давление – это хорошо или плохо?