Если для вас кофе - не только способ разлепить с утра непокорные очи, но еще и большое удовольствие, ритуал, значит мы с вами на одной волне.
У меня есть несколько секретов, которые позволяют мне варить вкусный кофе в любое время. Я поделюсь ими с вами.
Пожалуй, первое и самое важное - помол.
Если у вас нет дома кофемолки, покупайте молотый в магазине или попросите помолоть продавца при вас.
Если таковая все-таки имеется, молите кофе в крошку, иначе, получить удовольствие от напитка будет непросто.
Второе - я варю кофе в турке на медленном огне до пенки. Никогда не перевариваю и не допускаю "выкипания".
Считаю, что турка - идеальный вариант для любой кухни. Кофе-машина не так универсальна, требует навыков и в целом, выходит затратнее, особенно - капсульная.
Третье - я всегда добавляю в кофе сливки. Считаю, что за счет жирности кофе выходит вкуснее, насыщеннее. С молоком не нравится.
Четвертое - я люблю "приблуды" в кофе: сиропы, орешки, корицу, апельсиновую корку.
Мое личное ноу-хау - кофе с миндальным сиропом и фисташковым мороженым. Вкусно, сладко, главное - не переборщить.
Советую добавлять в кофе шоколадные капли. Непременно, со взбитыми сливками. Волшебный вкус, красивая подача в любом случае.
Замечательный аромат получается, когда смешиваешь сушеную апельсиновую цедру с корицей.
А как кофе варите вы? Какие сочетания вкусов вам нравятся?
p.s.
Ваш лайк мотивирует меня.
Подписывайтесь на мой инстаграм, чтобы не потерять рецепты. Там я отвечаю на вопросы, общаюсь.