Когда-то у меня был проект “Повар на дом”. Все желающие могли заказать организацию трапезы на дом. Сейчас особенно юмористичные провели параллель с популярными услугами 90-х.
Ну так вот. Однажды меня пригласили состоятельные заказчики, чтобы приготовить шашлык, мясо и грибы на углях. Я сделал им шампиньоны на гриле. И один из заказчиков подошёл и стал их расхваливать. Хвалебная ода с лёгким акцентом от выпитого спиртного гласила о том, что мяса он какого только не ел и вообще чего только не ел на этом свете. Но шампьньончики, говорит,- это твоя короночка)). Под соусом этой ностальгии и приправой лёгкой гордости делюсь с вами шикарным рецептом. Поехали.
Рецепт вкуснейших шампиньонов
Берём шампиньоны (300 гр.), сбрызгиваем чесночным маслом, солим, перчим и оставляем на 10 минут. Затем обжариваем на гриле. Это тот самый момент, когда жарить лучше недолго, оставьте это на ночь. Здесь нужно, чтобы из них не вышла вся влага. Шампиньоны должны остаться сочными.
После обжарки полить выпаренным с сахаром (20 гр), бальзамическим уксусом (20 гр), добавить соевый соус (10 гр), трюфельное масло (8 гр), мелко рубленную петрушку и посыпать жареным луком с чесноком.
Пробудил аппетит?
Тогда подписывайтесь на мой канал и не забывайте ставить "лайк" и делиться рецептами с друзьями.