Когда у Вас есть мясо, но нет мясорубки, что бы сделать фарш - рубленые котлеты спешат на помощь!
Порубить можно абсолютно любое мясо, добавив определенные ингридиенты, оно хорошо слипнется в форме котлетки. Рубленое мясо, в отличие от фарша сохраняет больше питательных веществ(подвергается меньшей обработки) и занимает меньше времени при готовке.
Вам понадобится:
Куриное филе(выбирайте любое мясо, отличие состоит только во времени приготовления) 0,5 кг.
Сметана 200 г. (или майонез, или натуральный йогурт)
Мука пшеничная 1-2 ст.л.
Яйца 2 шт.
Лук 0,5 шт.
Свежая зелень
Соль, специи по вкусу
Курицу промываем хорошенько и рубим небольшими кусочками 2*2.
В глубокой чашке смешиваем курицу, сметану, муку, мелко нарезанный лук, яйца, зелень, соль, специи. Тщательно все перемешиваем. Можно добавить сухого чеснока для аромата.
Полученную смесь оставляем на 20 минут пропитаться, затем приступаем к приготовлению.
На сковороду капаем растительного масла, ложкой выкладываем котлеты. Не делайте их слишком большие, в таком случае они будут дольше готовиться и сложнее будет переворачивать.
Жарим по 3-4 минуты с каждой стороны. В случае с другим мясом, время жарки увеличивается до 10 минут.
Подаем горячие со сметанным соусом.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Простые и вкусные рецепты ждут Вас на нашем канале, подписывайтесь, рассказывайте друзьям, готовьте вместе с нами!