(ИНГРЕДИЕНТЫ ‼️‼️на одноэтажный тортик‼️‼️) Ингредиенты :
Шоколад 260 гр;
Сливочное масло 80 гр;
Сахар 160 гр;
Яйца 4 шт;
Разрыхлитель 20 гр;
Какао 15 гр;
Мука 200 гр;
Щепотка соли;
Маскарпоне 250 гр;
Творожный сыр 400 гр;
Сливки 33-35% 390 гр;
Сахарная пудра 200 гр
Приготовление:
Шоколад (160 гр)+масло поставить на паровую баню, растопить; Соединить муку+соль+какао+разрыхлитель; Яйца+сахар взбить венчиком; Соединяем яичную смесь с шоколадной, ввести сухие смеси и перемешать. Делим тесто на равные 4 части ( я поделила на 3, чтоб коржи были толще) и выпекаем на пергаменте по 10 мин при 180С.
Крем:
Маскарпоне+творожный сыр+сахарная пудра взбить, ввести сливки (300 гр), взбить до устойчивых пиков.
Ганаш:
Сливки (90 гр) довести до кипения+100 гр шоколада перемешать.
Далее собираем тортик , последний корж слегла промазываем кремом и сверху поливаем ганашем. Украшаем на свой вкус 😉 Всем приятного аппетита!