Официально они признаны безвредными. Так ли это?
Эмульгаторы можно встретить во многих продуктах. Они призваны продлять сроки годности различным соусам,выпечке,мороженому. маргарину и так далее. Долгое время нас убеждали, что многие из них, если уж не полезны, то и не навредят нашему здоровью.
Однако недавние исследования американских учёных выявили несколько иную картину.
В ходе опытов, проводившихся над грызунами, которых усердно подчевали кормами и водой с эмульгаторами, у подопытных развивались кишечные воспаления и расстройства пищеварения. Помимо того, они заметно прибавили в весе и обросли жирком.
Учёные полагают, что это объясняет возросшее за последние годы число заболеваний кишечника у людей. Наблюдается прямая зависимость - чем активнее используются эмульгаторы в промышленности, тем больше ставится подобных диагнозов.
Тремя годами ранее подобные результаты описывали в своих работах бельгийские исследователи.
Будьте осторожнее при выборе продуктов, чаще заглядывайте в состав.
Берегите себя и будьте здоровы.