Для приготовления этого изысканного и очень ароматного блюда рекомендуется использовать макаронные изделия «перья».
Ингредиенты:
- размягченное сливочное масло сладкое (полторы ч. ложки);
- паста «перья» (165 г);
- свежие листики тимьяна (две ч. ложки);
- густые сливки (75 мл);
- филе подкопченной семги (135 г).
Кусочками среднего размера нарезать филе семги, затем до полной готовности отварить пасту и пересыпать ее на дуршлаг, подсушить и слегка остудить.
Подготовить небольшую широкую кастрюлю, растопить в ней достаточное количество сливочного масла, добавить густые сливки, перемешать и прогревать смесь на умеренном огне несколько минут.
Насыпать в кастрюлю измельченные листики тимьяна, далее готовить ароматный сливочный соус до загустения, затем убрать посуду с огня.
Выложить в сливочный соус пасту и кусочки подкопченной семги, аккуратно перемешать компоненты, после чего подавать приготовленное изысканное блюдо в горячем виде к столу.
Приятного аппетита!