В летнее время можно приготовить легкую и очень ароматную похлебку с пряными травами и креветками, которая отлично подойдет и для диетического меню.
Ингредиенты:
- цельное молоко (135 мл);
- салатный белый лук среднего размера (две штуки);
- свежезамороженные креветки очищенные (девять штук);
- клубни картофеля не очень крупные (пять штук);
- сладкая кукуруза консервированная (185 г);
- отфильтрованная вода (260 мл);
- несоленое масло сливочное мягкое (36 г);
- гренки из ржаного хлеба с чесночным вкусом для подачи (по вкусу);
- кукурузные початки маленькие (три штуки);
- свежая зелень укропа и кудрявой петрушки (по одному маленькому пучку);
- морская тонкомолотая соль (по вкусу).
Очищенные луковицы нашинковать как можно мельче, затем поставить на плиту широкую кастрюлю среднего размера, растопить в ней сливочное масло в необходимом количестве.
В растопленное сливочное масло выложить нашинкованный лук, при периодическом помешивании обжаривать его примерно восемь минут, затем добавить очищенный картофель, нарезанный небольшими кубиками, а также кукурузные зерна. Насыпать в кастрюлю по вкусу соль и немного черного перца, добавить маленькие кукурузные початки, влить воду и молоко, довести похлебку на умеренном огне до слабого кипения, затем продолжить процесс готовки еще в течение двенадцати минут.
Как только картофель станет очень мягким, добавить в кастрюлю очищенные креветки, продолжить процесс варки похлебки еще минут семь. Далее убрать из кастрюли кукурузные початки, но добавить рубленую зелень, перелить приготовленную похлебку в порционные тарелки и подавать с чесночными гренками.