Маринованный красный болгарский перец

Доброе время суток. Да, да я опять про маринование овощей, что поделать, только этим и занят. Вот вам еще один простой рецепт маринованного перца, получается вкусный и ароматный перчик.

Ингредиенты:

15 средний красный перец

2 большие луковицы

15 мл томатного пюре

3/4 чашки сахара

1/2 чашки уксуса

2 столовые ложки соли

2 стакана растительного масла

20 горошин черного перца

10 Лавровых Листьев

6 зубчиков чеснока, нарезать тонкими ломтиками

Процесс приготовления:

1. Болгарский перец нарезать крупными квадратиками или полосками, лук нарезать полукольцами.

2. Смешайте все ингредиенты в большой кастрюле. Перцы сначала не будут покрыты жидкостью, но в конечном итоге они дадут сок и получится идеальное количество маринада.

3. Доведите до кипения и варите около 10 минут, пока перец не станет мягким.

Если вы планируете есть перец в ближайшее время, то достаточно просто расфасовать его по банкам, дать остыть и убрать в холодильник.

Если же вы готовите его на зиму, то следует простерилизовать банки, разогрейте духовку до 215 F (100 С). Банки и крышки вымыть, поставить в духовку примерно на 15 минут или до полного высыхания. С помощью консервной воронки поместите перец в банки, пока он горячий. Закройте все крышки очень плотно. Переверните их вверх дном и держите в течение нескольких часов, этот процесс помогает запечатать крышки. Хранить в прохладном месте. Их можно хранить до года.

Смотрите также похожие статьи:

Маринованный перец такого вы не пробовали

Легко и быстро маринуем овощи

Сладкий перец в маринаде от Ирины Андреевны

Понравился рецепт? Тогда подписывайтесь на канал и жмите “палец вверх” я буду вам очень благодарен. Делитесь результатами и комментируйте статью. Всех вам благ.