Здравствуйте, мне прислал из Америки (наш с вами эмигрант) вот такой рецепт, который называется у них “Russian canned fish in tomato sauce” (Русская консервированная рыба в томатном соусе). Представляете, а я и ни разу не слышал о таком рецепте.
Естественно решил его приготовить, а заодно и с вами поделится.
Ингредиенты:
2 большие моркови
2 больших красных болгарских перца
2 большие луковицы
2 кг. рыбы (без костей, можно с мелкими костями)
3/4 стакана муки
4 столовые ложки соли
3 столовые ложки сахара
Для соуса:
1/2 стакана воды
650 грамм томатного соуса
650 грамм кетчупа
1/2 чашки масла
Процесс приготовления:
1. Морковь чистим, сначала режем кружочками, а потом на полосками.
2. Болгарский перец и лук нарезать кубиками. Смешайте овощи вместе. Поместите овощи на дно большой кастрюли.
3. В маленькой миске смешайте муку, соль и сахар. Обваляйте каждый кусочек рыбы в муке и положите поверх овощей.
4. Смешать воду, томатный соус, кетчуп и масло. Залейте рыбу соусом и запекайте рыбу на большом огне, чтобы довести соус до кипения. Затем убавьте огонь до среднего и варите в течении 5 часов.
Уложите рыбу в стерилизованные банки, плотно закройте крышку, дайте остыть, после чего уберите в холодильник. Она может так хранится 3-4 месяца. Приятного аппетита.
Так же читайте похожие рецепты:
Любители селедки оценят, домашний засол
Если вам понравился рецепт то подпишитесь на канал и нажмите “палец вверх”, буду очень вам благодарен. Делитесь своими результатами и комментируйте статью. Всего вам доброго.