Суп с фрикадельками - очень прост в приготовлении. Такой суп вкусный и выглядит аппетитно. Приготовим вместе?
Ингредиенты:
Фарш мясной (мясо любое по желанию: курица, индейка) - 350г
2 средних картофелины;
1 средняя морковка;
1 яйцо;
1 луковица;
Свежая зелень;
Специи, сол, перец, лавровый лист - как вы привыкли.
Приготовление:
Из фарша делаем фрикадельки. Размер шариков определите сами на ваше усмотрение. Я ориентируюсь на размер перепелиного яйца. В фарш добавьте лук, который лучше всего натереть на мелкой терке или порезать меленько. Добавить туда яйцо, соль, перец и хорошо перемешать.
Если вы хотите прозрачный бульон, то лучше всего шарики немного проварить в отдельной кастрюльке, а затем опустить их у будущий суп в кипящую воду.
Нарезать морковь крупными ломтиками, немного обжарить их на растительном или оливковом масле и тоже добавить в бульон. Картошку нарезать кубиками и поместить вариться в суп.
Лук репчатый можно просто опустить целиком (очищенный от шелухи) и оставить его там вариться, а можно порезать мелко, обжарить вместе с морковью и отправить в суп.
Подавать к столу в горячем виде, украсив веточкой зелени или мелко порезать и посыпать ею сверху. Будет выглядеть привлекательно и аппетитно
Подписывайтесь на канал ВКУСНО и ПОЛЕЗНО, берите себе на заметку новые рецепты каждый день!