Кто не любит макароны? Мне кажется, все их любят. Макароны будут намного вкуснее, если добавить эту чудесную, очень вкусную заправку для макарон.
И так, для ее приготовления нам понадобятся следующие компоненты:
* 3 кг. - помидор;
* 7-10 стручков красного болгарского (сладкого) перца;
* 6-7 зубчиков чеснока, чем зубчики крупнее, тем заправка острее;
* 1 ст. сахара (200 гр.);
* 1 ст. л. соли.
Спелые красные помидоры прогнать через мясорубку, болгарский перец очистить от прожилок и семечек, мелко порезать. Смешиваем помидоры и перец.
В полученную овощную массу добавить соль и сахар перемешать, после того как закипит варить 40 минут. Измельченный чеснок добавить за 10 минут до окончания варки.
Готовую, горячую заправку для макарон разложить в предварительно стерилизованные небольшие банки и герметично закупорить.
Хранится заправка в прохладном темном месте (желательно в погребе, но можно и в холодильнике).
Заправка для макарон имеет насыщенный яркий вкус помидоров с кусочками перца и с пикантными нотками чеснока, намного вкуснее и полезнее покупного кетчупа.
Приятного аппетита!
Другие мои рецепты:
Салат томатный с фасолью. Пальчики оближешь.
Заправка к борщу. Очень вкусно.
Если Вам понравился рецепт, обязательно подписывайтесь на канал!