В первой части обзора я попробовал 4 сорта от "Булгарпива", которые я отнёс к блоку "классика европейского пивоварения". Сегодня выкладываю вторую часть обзора, где пиво подбиралось по принципу "тут будет всё остальное". Если не читали первую часть, ознакомиться можно тут.
Что сегодня пробуем?
Сегодня у нас два лёгких сорта, где стиль этикеток намекает на фудпейринг - т.е. это пиво "под еду". Одно бархатное, и два сорта, обозначенных как эли. Я неспроста подчеркиваю "обозначенных как эли", но об этом позже.
Жигулевское
- Стиль: Pale Lager
- ABV: 4%
Цвет золотистый, прозрачный, пены минимум.
Ну такой типичный запах жигулёвского - чуть хмелёчка. По вкусу оно ближе к минералке, чем к пиву. Только после нескольких хороших глотков можно ощутить солодовое послевкусие. Ну, это совсем никак.
На этикетке нам предлагают запивать этим пивом раков. Что ж, возможно с раками оно раскроется по-новому…
Оценка: 0.5/5 (мало пива в этом пиве)
Белое
- Стиль: Light Hefeweizen
- ABV: 4.8%
Цвет соломенный, мутный, пены минимум.
Запах у этого пива просто отвратительный - какая-то гнильца. Больничный биохазард. Вкус водянистый, с непонятной горчинкой и кислинкой. Простите, но это днище.
Оценка: 0.25/5, просто потому что в Untappd нельзя поставить 0
P.S. В ужасе заедал его пиццей, сообразно этикетке
Бархатное Premium
- Стиль: Dunkel (В отечественном "Бархатном" прочтении)
- ABV: 3.7%
Цвет густой карамели, красновато-коричневый, прозрачный.
Аромат не очень выразительный - карамель, в основном, чуть хлеба - в солодовой части спектра. Есть непонятный посторонний аромат. Вкус без сюрпризов - типичное отечественное «Бархатное», разве что сладость не запредельная (тут всё относительно, конечно же). Во вкусе всё та же карамель.
Оценка: 1.5/5 (Пахнет неудовлетворительно)
Ирландский Эль
- Стиль: Dark Lager
- ABV: 4%
Цвет чёрного чая, пиво мутноватое.
Запах карамельный с неприятными «прелыми» оттенками. Вкус лучше, чем запах (я уже боялся, что опять что-то «бархатное»). Во вкусе тона карамельного солода: хлебные корки, и совсем немного хмелевой горечи. Дрожжевых тонов незаметно, скорее всего это пиво не по ошибке заявлено в Untappd как тёмный лагер.
Оценка: 2.25/5 (Прелые оттенки, вкус слабоват, лагерные дрожжи в "эле")
Английский Эль
- Стиль: Strong Euro Lager
- ABV: 4%
Цвет светло-янтарный, немного мутный. Пена есть, но моментально оседает без следа.
Запах солодовый, чуть хмеля ощущается - но это никакой не Кент Голдингс, а Чувашский Подвязный. Во вкусе есть горчинка (совсем чуть-чуть), и опять же солодовый характер доминирует - карамельки. Опять же, я не уверен, что это сброжено верховыми дрожжами…
Внушительные 7% - самое крепкое в обзоре.
Оценка: 2.5/5 (Безродный хмель в "английском", лагерные дрожжи в "эле", запах слабый)
Итого
В обоих элях в составе сахар. Вообще такое ощущение, что сахар входит в состав почти всех опробованных за два обзора сортов, за исключением старопражского. Да, где-то сахар уместен, но я сомневаюсь, что он уместен в эле в английском стиле.
Главная проблема двух последних «элей» в том, что они не эли. Здесь не ощущается характерных верховым дрожжам легких фруктовых нот в аромате и некоторой общей «неряшливости». Полагаю, что оба пива сброжены лагерными дрожжами, а элями называются только для красоты.
И в этом проблема «Булгарпива» в целом. Так, для красоты называется «живым» фильтрованное и пастеризованное «Чешское» из первой части, или для красоты немецким называется «Немецкое», сваренное с применением несоложеного сырья. Да, формально, в нашей стране на пиве можно писать «эль», «живое», а лить туда даже одно и то же просто пиво - это в рамках законов. Но нужно иметь некоторую совесть. Честно скажу, что продукцию этого завода покупать дальше не хочется.
Говорят, «Булгарпиво» принадлежит «Букету Чувашии». Даже если так, то лучше бы в Челнах варили по чебоксарским рецептам. Там тоже пиво не фонтан, но откровенных провалов, как тут местами, у них я не встречал.
Традиционно, нужно назвать лучшее пиво в обзоре. Во второй части это объективно Английский Эль, несмотря на все недочёты - хорошая плотность, скрытый солодовым характером алкоголь - неплохо, но зачем обманывать покупателя? Что же до лидера обеих частей, то я по-прежнему выбираю "Старопражское". Теперь, в свете более полного знакомства с пивоварней, я не удивлён, что пиво по наиболее классическому рецепту (пусть и в "лёгком весе") оказалось наименее отталкивающим.
Похейтить меня можно в комментариях. До встречи в новых обзорах!