Очень вкусное и полезное шоколадное печень с кокосовым кремом.
Из указанного ниже числа ингредиентов у меня получилось 16 штук. Калорийность одного печенья составляет в среднем 75 ккал.
Ингредиенты:
Для крема:
Молоко 0,5%: 150 мл.
Яйцо: 2 желтка
Кукурузный крахмал: 15 г.
Кокосовая стружка: 35 г.
Стевия: по вкусу
Для печенья:
Мука цельнозерновая пшеничная: 170 г.
Яйцо: 2 белка
Масло сливочное: 20 г.
Банан: 1 шт.
Какао-порошок: 10 г.
Стевия: по вкусу
Рецепт полезного шоколадного печенья с кокосовым кремом:
Для крема: смешать два желтка, кокосовую стружку, кукурузный крахмал и стевию. Молоко нагреть, в горячее молоко добавить кокосовую смесь, варить постоянно помешивая на среднем огне, пока масса не загустеет. Снять с огня, переложить в миску/пиалу и полностью остудить.
Для печенья: банан размять в пюре, добавить яичные белки, растопленное сливочное масло, какао-порошок, муку. Добавить немного стевии, если любите послаще. Все перемешать. Скатать тесто в колбаску, завернуть в пищевую пленку и оставить в морозилке на один час. Затем нарезать колбаску на тонкие кружочки, выложить их на противень, застеленный силиконовым ковриком и выпекать 10 минут при температуре 180°.
Соединить по два кружочка, смазав их кокосовым кремом.
Убрать в холодильник на 30 минут.
По желанию печенье можно сверху смазать растопленным шоколадом.
Приятного аппетита!
Калорийность и БЖУ блюда на 100 г.
Расчёт КБЖУ в 100 г. ВесКалорийностьБелкиЖирыУглеводы 100 г. 236 ккал. 9 г. 9 г. 33 г.