Доброе время суток, хочу сказать спасибо всем тем людям которые помогают мне создавать и развивать, как я надеюсь полезный, блог. Они делятся рецептами, дают ценные комментарии, вот и моя мама подключилась к этой работе. Чуть ранее я уже публиковал ее рецепт и он понравился многим читателям (ссылку на рецепт ищите в конце статьи).
Сегодня же хочу поделится еще одним фирменным салатом из ее копилки, знаю где она нашла этот рецепт, но его я впервые попробовал у нее дома. И он мне очень понравился. Начнем.
Ингредиенты:
300 - 500 грамм грудки
200 - 300 грамм морковки по-корейский (я предпочитаю острую)
3 - 4 яйца (сырых)
1 зубчик чеснока
1 майонез
1 щепотка соли (по вкусу)
1 - 2 ложки растительного масла
Примечание: в одном из разновидностей этого салата, также присутствуют: 1 головка лука и столовый уксус 6% - 3 ст.л. (я же придерживаюсь маминой рецептуры)
Процесс приготовления:
1. Грудку отварить до готовности в чуть подсоленой воде (можно и вовсе не солить, просто добавить соль в сам салат). После грудку мелко режем кубиками.
2. Яйца взбиваем венчиком, солим, перчим по вкусу (но не забывайте, что в салате будет еще майонез). Я добавил в яйца 1 ч.л. майонеза так омлет не такой ломкий и его легче переворачивать.
3. В большой сковороде разогрейте масло и выпекайте тонкие блинчики из яиц. Я обжаривал с двух сторон, но это не обязательно. Затем эти блинчики тонко нарезаем полосками в ширину 0,5 см, а в длину 3 см.
4. В большой посуде смешиваем курицу,морковку и яйца, давим чеснок прессом (я мелко рублю ножом), солим по вкусу и заправляем майонезом. Даем постоять 10 - 15 минут, чтобы все вкусы перемешались.
Перед подачей выложить в салатницу и украсить зеленью. Приятного аппетита.
Как и обещал ссылка на предыдущей рецепт моей мамы:
Трубочки из лаваша с творогом, вкуснятина
Обязательно подпишитесь на канал и жмите “палец вверх”, если вам понравился рецепт. Я буду очень вам благодарен. Оставляйте свои комментарии и поделитесь своим мнением. Мне ужасно интересно. Всех вам благ.