Что главное в маринованных помидорах? Сохранение хорошего внешнего вида: отсутствие трещин, яркий насыщенный цвет. Вкус - главная составляющая. Отличный маринад сделает помидоры незабываемо прекрасными, а плохой маринад навсегда испортит этот овощ.
Рецепт "Пальчики оближешь" - самый популярный способ приготовление маринованных томатов. Маринад очень вкусный, любой гость спросит у вас, как вы сумели добиться такого вкуса. Чем меньше помидоры, тем лучше. Это обусловлено тем, что небольшие томаты лучше пропитываются маринадом, следовательно, вкус будет гораздо ярче.
Рецепт томатов "Пальчики оближешь"
Ингредиенты:
- томаты (0,5 кг):
- 3-4 зубчика чеснока;
- 1 репчатый лук;
- немного петрушки и укропа;
- меньше половины перца чили;
- одна столовая ложка подсолнечного масла;
- пол столовой ложки соли;
- 1,5 ст. ложки сахара;
- 25 мл уксуса;
- немного лаврового листа, душистого перца горошком, чёрного перца горошком.
Приготовление:
1. Крупно нарежьте зелень, чеснок, красный острый перец. Положите всё это на дно банки, добавьте подсолнечное масло.
2. Разрежьте томаты пополам, а лук порежьте кольцами. Выложите в банку томаты и лук равномерно.
3. Доведите воду до кипения (на 0,5 кг томатов - 0,5 л воды). Добавьте соль, сахар, перцы горошком, лавровый лист и уксус. Дайте повариться 4 минуты. Снимите с огня. 0,5 литра маринада будет достаточно для двухлитровой банки. Банки заранее простерилизуйте.
4. После того, как вы закатаете банки с томатами, переверните их и оставьте на ночь. Далее храните в прохладном тёмном месте.
Отличный рецепт для зимних вечеров, который понравится всей семье!
Если информация была для Вас полезна - ставьте лайки и подписываетесь на канал !
Спасибо, за то, что Вы с нами!