Это занимает около 150 000 цветов, чтобы произвести только один килограмм нежных, золотистых нитей стигмы, которые так ценятся шеф-поварами.
“Шафран требуется деликатный подход при уборке - это умелая работа, и должно быть сделано вручную”,."
Существует также все больше доказательств, что шафран может помочь облегчить депрессию, защищает сетчатку наших глаз и борется с ожирением.
Конечно же поэтому многие люди любят подмешивать и даже продавать подделку шафрана, меняя цветочные рыльца для нити шелковые, на нити из свеклы или вообще другие цветы.
