Если в цифрах, то это приблизительно 10-30% от всего рациона. Дневное потребление 30-50 грамм смеси орехов обогащает организм огромным количеством веществ, необходимых для его правильного функционирования. Так почему же они вредны в большом количестве, если так богаты ценными ферментами? На то есть ряд весомых причин: 1. Плохая усваиваемость. В орешках присутствуют ингибиторы, которые сдерживают полезные свойства в спящем состоянии, чтобы семя не проросло в неблагоприятных для него условиях, и именно эти ингибиторы придают горьковатый привкус. 2. Сбалансированность питания. Недостаток ферментов приводит к неправильной работе органов и проблемам со здоровьем, но и их избыток - это лишний стресс и ненужный для организма хлам. 3. Высокое содержание жиров. Избыток их в рационе - это не столько лишний вес, сколько плохое самочувствие, тяжесть в желудке, некачественный сон, спад энергии и т.п. 4. Химическая обработка. Для того, чтобы орехи долго хранились, их подвергают высокотемпературной